Стафф (Staff — перевод: персонал).
Стафф это: сленг в ресторанной сфере перенесенный из США обозначает персонал занятый обслуживанием заведения.
Так же можно наблюдать на дверях внутри ресторана вход на кухню или другие помещения обслуживания не предназначенные для гостей, а используются для персонала заведения.
Официанты на банкет Москва, Выездные официанты на мероприятие. 